【Farq】
Yuqori toza sirka kislotasining erish nuqtasi 16,7 daraja, shuning uchun sirka kislotasi harorat pastroq bo'lgandan keyin muz hosil qiladi va u muzli sirka kislotasi deb ataladi. Sirka kislotasi umumiy ism bo'lib, yuqori toza bo'lishi mumkin, shuningdek, past toza bo'lishi mumkin. Muzlik sirka kislotasi va sirka kislotasi bir xil moddadir, kuchli o'tkir hidga ega, farq faqat qattiq bo'ladimi, sirka kislotasi odatda 20 ° C xona haroratida suyuq bo'ladi va u odatda 16 ° past haroratda qattiq bo'ladi. C, bu ham muzlik sirka kislotasi deb ataladi.
Muzlik sirka kislotasi (sof modda), ya'ni suvsiz sirka kislotasi, sirka kislotasi muhim organik kislotalardan, organik birikmalardan biridir. U past haroratlarda muzga aylanadi va odatda muzlik sirka kislotasi deb ataladi. Qattiqlashuv vaqtida hajmning kengayishi idishning yorilishiga olib kelishi mumkin. Yong'in nuqtasi 39 ℃, portlash chegarasi 4,0% ~ 16,0% va havodagi ruxsat etilgan kontsentratsiya 25 mg / m3 dan oshmaydi. Sof sirka kislota erish nuqtasi ostida muzga o'xshash kristallarga aylanadi, shuning uchun suvsiz sirka kislotasi muzli sirka kislotasi deb ham ataladi.
Bundan tashqari, sirka kislotasi Xitoyda eng qadimgi va eng ko'p ishlatiladigan kislota ta'mi agenti hisoblanadi. Sirka kislotasi (36%-38%), muzli sirka kislotasi (98%), kimyoviy formulasi CH3COOH, organik monok kislota, sirkaning asosiy tarkibiy qismidir.
【 Jarayon】
Sirka kislotasi sun'iy sintez va bakterial fermentatsiya yo'li bilan tayyorlanishi mumkin. Biosintez, bakterial fermentatsiyadan foydalanish, dunyodagi jami ishlab chiqarishning atigi 10% ni tashkil qiladi, lekin hali ham sirka kislotasi, ayniqsa sirka ishlab chiqarishning eng muhim usuli hisoblanadi, chunki ko'plab mamlakatlarning oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari oziq-ovqat tarkibidagi sirkani tayyorlashni talab qiladi. biologik usullar va fermentatsiya aerob fermentatsiya va anaerob fermentatsiyaga bo'linadi.
(1) Aerob fermentatsiya usuli
Etarlicha kislorod mavjud bo'lganda, Acetobacter bakteriyalari alkogolli ovqatlardan sirka kislotasini ishlab chiqarishi mumkin. Odatda don, malt, guruch yoki kartoshka bilan aralashtirilgan sidr yoki sharob pyuresi va fermentlanadi. Bu moddalar kislorod ostida katalitik ferment ishtirokida sirka kislotasiga fermentlanishi mumkin.
(2) anaerob fermentatsiya usuli
Ba'zi anaerob bakteriyalar, shu jumladan Clostridium jinsining ba'zi vakillari, oraliq mahsulot sifatida etanolga ehtiyoj sezmasdan shakarni to'g'ridan-to'g'ri sirka kislotasiga aylantira oladi. Saxaroza kislorodsiz sirka kislotasiga fermentlanadi.
Bundan tashqari, ko'plab bakteriyalar metanol, uglerod oksidi yoki karbonat angidrid va vodorod aralashmasi kabi faqat bitta uglerodni o'z ichiga olgan birikmalardan sirka kislotasini ishlab chiqarishga qodir.
【 Ilova】
1. Sirka kislotasi hosilalari: asosan sirka angidrid, asetat, tereftalik kislota, vinil asetat / polivinil spirt, tsellyuloza asetat, ketenon, xloroasetik kislota, halogenli sirka kislotasi va boshqalarni sintez qilishda ishlatiladi.
2. Tibbiyot: Sirka kislotasi, hal qiluvchi va farmatsevtika xomashyosi sifatida asosan penitsillin G kaliy, penitsillin G natriy, prokain penitsillin, antipiretik tabletkalar, sulfadiazin, sulfametilizoksazol, norfloksatsin, siprofloksatsin kislotasi, siprofloksatsin, siprofloksatsin, prednizon, kofein va boshqa oraliq mahsulotlar: asetat, natriy diasetat, perasetik kislota va boshqalar.
3. Pigment va to'qimachilik bosma va bo'yash: asosan dispers bo'yoqlar va QQS bo'yoqlari ishlab chiqarishda, shuningdek to'qimachilik bosma va bo'yashni qayta ishlashda qo'llaniladi.
4. Sintetik ammiak: mis asetat ammiak suyuqligi shaklida, undagi oz miqdorda CO va CO2 ni olib tashlash uchun tozalangan sintez gazi sifatida ishlatiladi.
5. Suratlarda: Ishlab chiquvchi uchun retsept
6. Tabiiy kauchukda: koagulant sifatida ishlatiladi
7. Qurilish sanoati: antikoagulyant sifatida
Bundan tashqari, u suvni tozalash, sintetik tolalar, pestitsidlar, plastmassalar, teri, qoplamalar, metallni qayta ishlash va kauchuk sanoatida keng qo'llaniladi.
Yuborilgan vaqt: 2024 yil 18-dekabr